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Barceló: llega el 5° Festival Gourmet Barceló al Caribe mexicano

El Festival Gourmet Barceló se prepara para continuar conmemorando los mejores momentos con ocho cenas llenas de aromas, colores y esencias en el Caribe mexicano.

El Barceló Maya Grand Resort prepara los fogones para recibir la 5° edición del Festival Gourmet Barceló, que tras cuatro años de éxito se llevará a cabo nuevamente durante el mes patrio, del 8 al 15 de septiembre, en las cálidas playas del Caribe mexicano.

Los chefs que este año hacen gala con sus presentaciones y talento guían a los comensales por sabores que envuelven experiencias alucinantes e invitan a destacar la importancia de la cocina de autor en el país.

Este año, el Festival Gourmet Barceló presenta en su cena de apertura una colaboración entre dos grandes talentos de Riviera Maya, el chef andaluz Alejandro Sánchez, director gastronómico del Royal Hideaway Playacar; y Maximiliano Sola, chef ejecutivo del restaurante Passion by Martin Berasategui.

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El chef Alejandro Sánchez.
El chef Alejandro Sánchez.

Representando a Baja California, los chefs Ryan Steyn y Martín San Román se unen en una dupla en la cual harán gala de su maestría en las técnicas europeas, que implementan con los mejores ingredientes de la gastronomía mexicana, creando platillos de sabores explosivos que juegan con las texturas y los detalles.

La gastronomía mexicana correrá a cargo de los chefs Israel Loyola, Roberto Solís y Pablo Salas, quienes se han destacado por ofrecer los sabores tradicionales sin dejar de lado la técnica de la alta cocina contemporánea.

Por su lado, el chef creativo Salvador Orozco, del grupo restaurantero Bull & Tank, en conjunto con el chef Pedro Abascal, del restaurante Primo de Playa del Carmen, buscarán seducir a sus comensales con creaciones extraordinarias en donde fusionan lo mejor de la gastronomía oriental y mexicana.

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El chef Darren Walsh en acción.
El chef Darren Walsh en acción.

La parte dulce del Festival Gourmet correrá a cargo del chef repostero Iván Millán.

Como sorpresa, el chef Darren Walsh presenta una inesperada combinación de sabores y presentaciones en combinación con sus técnicas experimentales con las que lleva al límite los sabores de los ingredientes.

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Maximiliano Sola participará del festival.
Maximiliano Sola participará del festival.

Para concluir, como año tras año, bodegas de vino mexicano de clase internacional son las acompañantes perfectas en esta gala culinaria, como El Cielo, Monte Xanic, Casta de Vinos, Viñas de Garza y Casa Madero, entre otras.

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