Las opciones que puedes degustar en Cancún, México de street food son inumerables, pero de seguro, todas contienen ingredientes tan únicos como sabrosos que de seguro te encantarán.
Viajando.travel presenta 5 deliciosas preparaciones que podrás encontrar en las calles de este destino tan concurrido por turistas internacionales, buscando probar el sabor auténtico de México. Te recomendamos visitar el Parque de las Palapas donde se reúne toda la oferta gastronómica de Cancún.
1. Elote o esquites
Es normal en las calles de Cancún ver a los carritos de las personas que llevan sus ollas gigantes con ese maíz recién hecho y con su delicioso sabor característico.
La diferencia de ambos radica en la presentación al momento de prepararse, el elote consiste en el maíz entero, y el esquite es el maíz desgranado. Ambos van acompañados de queso, mayonesa, chile en polvo, limón y todas salsas que te puedas imaginar.
2. Tacos de canasta
También conocidos como tacos al vapor o sudados, esta deliciosa preparación se mantiene al vapor en una canasta antes de ser consumidos y son de los favoritos por locales y turistas ya que su precio es muy económico y el sabor incomparable.
Su relleno puede variar desde frijoles refritos, papa sazonada, carnitas, pollo, chicharrón, entre otros, que acompañados con una buena salsa picante se convertirán en tu próximo plato mexicano preferido.
3. Chicharrones preparados
Se trata de montaña de sabores que puede parecer un poco extraña al principio, pero que de seguro te resultará extremadamente deliciosa.
Primero se frita la base (chicharrón) donde se agregarán los demás ingredientes como col, tomate, cebolla, crema, salsa picante, queso, aguacate y los famosos cueritos (piel de cerdo cocinada).
4. Pescadillas
Es una botana que se consigue a la orilla de la playa por los vendedores locales, sin embargo, también puedes encontrarla en distintos puntos de la ciudad. Su principal ingrediente es la carne de pescado, la puede ser de distintos tipos, aunque es común encontrar algunas versiones con cazón (una especie de tiburón).
El pescado se cocina previamente con algunas especias, para luego formar una especie de empanada frita, lo que le da ese toque crujiente y único. Puede acompañarse con distintas salsas para disfrutar aún más de ese sabor intenso de mar.
5. Marquesitas
Para darle un toque dulce a estos platillos, los locales y turistas pueden disfrutar de las deliciosas marquesitas en sus distintas presentaciones.
Su base es una crepa enrrollada la cual tiene ingredientes como el queso de bola, cajeta, fresas, banano, mermelada, crema de leche, nutella, y todo lo que te puedas imaginar.
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