Viajando

Chocolate sustentable para la clase Ejecutiva

El cacao utilizado para elaborar los chocolates que se entregan a los pasajeros proviene de fincas en Panamá que participan del proyecto CO2OL Tropical Mix, que KLM apoya.

Desde septiembre, KLM ofrece a sus pasajeros de clase Ejecutiva una nueva versión más sustentable de sus famosos chocolates con forma de casas. El cacao utilizado para éstas no solo tiene el auténtico sabor del chocolate, sino que también es amigable con el medio ambiente. El cacao proviene de fincas en Panamá que participan del proyecto CO2OL Tropical Mix, que KLM apoya.

INVERTIR EN LA REDUCCIÓN DE CO2.

El proyecto combina actividades de reforestación con producción de cacao y forma parte del servicio de KLM CO2ZERO. Desde hace 10 años, este programa permite a los pasajeros de la aerolínea francesa compensar sus emisiones de CO2 para efectivizar su reducción. Además, el proyecto CO2OL Tropical Mix provee una producción sustentable de cacao y madera a pequeña escala, creando puestos de trabajo para la población local.

CHOCOLATE CERTIFICADO UTZ.

Las fincas ubicadas en Bocas del Toro, Panamá, plantaron los árboles de cacao en 2010. Hoy, casi una década más tarde, los campos se extienden a lo largo de las colinas bajas de la isla caribeña. Este chocolate está certificado por el programa de agricultura sostenible UTZ, gracias a las técnicas de administración sustentable implementadas, incluyendo la plantación de árboles que dan sombra y la utilización de múltiples especies de cacao.

DE PANAMÁ A BÉLGICA EN CLASE EJECUTIVA.

La fábrica de chocolate Barry Callebaut importa el cacao desde Bocas del Toro y lo convierte en diversas pastas de chocolate en Bélgica. Luego, la chocolatería holandesa Visser calienta, enfría, moldea y empaqueta el chocolate. El resultado son las casitas de chocolate perfectamente moldeadas, listas para servirse a bordo de la World Business Class de KLM.

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