Viajando

Santiago

Comedor Central, desayunos imperdibles en el corazón de Santiago

El restaurante, ubicado en plena Plaza de Armas, apuesta por una mezcla de sabores inspirados en la explosión de influencias entregada por la reciente inmigración en el país.

En el Portal Bulnes (conocido durante años por vender carteras) se encuentra Comedor Central, la última apuesta del chef Cristián Correa. Atraído por todo lo que está pasando con los migrantes, y con el mix de sabores que se está sintiendo y saboreando en Chile, decidió crear una cocina que responde a ese escenario, sin tanto bombo ni etiqueta.

A su sabrosa carta, sumó recientemente desayunos, donde puedes encontrar tostadas de pan de campo, para acompañar con palta, mantequilla y mermelada, jamón y queso. Y, por supuesto, los infaltables huevos en todas sus formas: paila de huevos fritos o revueltos, pochados con palta y semillas de maravilla, y con salmón gravlax y tomate confitado, entre otras ricas opciones. Comedor Central tiene una cocina a la vista en el primer nivel, con una gran mesa para compartir y otras más pequeñas con capacidad para 20 personas, un segundo piso con capacidad para 70 y además de una barra (con cocteles de autor y una selección muy cuidada de vinos y licores a cargo de Julio Palestro), y una terraza en la misma Plaza de Armas, con otros 40 cubiertos. La cocina está abierta desde las 08.00 AM.

Dirección: Portal Bulnes 489, Plaza de Armas, Santiago

Horario de atención: de lunes a sábado de 08.00 a 22.30 hrs. Domingo de 08.00 a 20.30.

Dejá tu comentario