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Delta, nuevo menú con sabor regional

El nuevo menú de la compañía estadounidense en su ruta Atlanta-Santiago ofrece sabores frescos e ingredientes regionales. La salsa de chimichurri, las especias de ají y los tomates chilenos realzan los nuevos platos, mientras que vinos chilenos y argentinos presentados en Delta One.

Delta invita a los clientes a experimentar su nuevo menú en la ruta Estados Unidos-Chile. Su inspiración regional fue elaborada por un equipo de chefs locales, y exhibe los abundantes sabores y colores del Cono Sur. Las selecciones de la cena y el desayuno se presentan con buen gusto en un nuevo menú que resalta visualmente especias de todo el mundo y los ingredientes de temporada utilizados en las nuevas ofertas de alimentos para los clientes de Delta One y Main Cabin.

"Desde cortes de carne más finos hasta una lista de vinos mejorada, todas las nuevas selecciones fueron cuidadosamente seleccionadas para dar prominencia a la región del Cono Sur y sus ofertas culinarias", señaló Rodrigo Bértola, director para Hispanoamérica, Centroamérica y el Caribe. "Nuestro objetivo es dar gusto a los clientes cuando dejan atrás Santiago llevando consigo un sabor de la reconocida cocina chilena".

Al viajar hacia el norte desde el Aeropuerto Arturo Merino Benítez (SCL) en Santiago y la sede mundial de Delta en el Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson (ATL), se presentará a los clientes de Delta One una selección de platos deliciosos como la Sopa Vichyssoise caliente, ensalada verde mixta con queso azul, fresas y pepino o un plato de antipasto con carne asada, salsa de rábano picante, pimiento rojo asado y aceitunas negras como entradas. Las opciones para los platos principales incluyen: Brocheta de lomo de cordero rebozada con queso feta, puré de calabaza moscada y espinaca salteada cubierta con salsa de vino tinto y pimienta; pechuga de pollo empanizada cubierta con queso mozzarella y salsa pomodoro, servida con puré de papa con trufa, habichuelas y pesto de tomate seco; y salmón a la plancha cubierto con mantequilla de limón, servido con risotto de puerro, zucchini grillado y tomate cherry asado. Para los clientes que prefieren una opción vegetariana, el menú ofrece ravioles caseros de cuatro quesos con salsa de crema de espinaca, cubiertos con tomates cortados en cubitos y queso parmesano.

Los nuevos y sabrosos platos de Delta se complementarán con una selección premium de vinos sudamericanos curados por la Master Sommelier de Delta, Andrea Robinson. La selección de Andrea destaca dos vinos de origen regional, entre ellos el vino blanco Durigutti Black Label Viogner de Argentina de 2018 y el Concha y Toro Reserva Privada del Diablo Cabernet Sauvignon rojo elegido para combinar perfectamente con auténticos bocados.

Para los clientes que viajan desde Atlanta hacia Santiago, los chefs de Delta han preparado ofertas de menú con un sabor chileno. Los clientes de Delta One comenzarán su servicio de cena con camarones con crema de coco con salsa de mango y ají panca; ensalada de lechuga pequeña joya con tomate chileno y vinagreta de cilantro de vino tinto; y una sopa de maíz con cebollín. En cuanto a los platos principales, la selección varía de solomillo de ternera a la parrilla con ají amarillo, puré de papas y chimichurri rojo; gallina asada con glaseado de maracuyá, batata chimichurri y salsa de ají verde; y Mero a la Cacerola cubierto con salsa de mango de frijol negro. Una lasaña de mozzarella deleitará los clientes que prefieren una opción vegetariana.

Como parte del popular programa de comidas preseleccionadas de Delta, los clientes confirmados en la cabina de Delta One recibirán un correo electrónico de la aerolínea tres días antes de su vuelo, pidiéndoles que escojan su primera elección de comida. Una vez a bordo, los clientes que prefieran dormir sin interrupciones recibirán la opción "Cenar y Descansar", en la cual las comidas se podrán entregar al pedido como un solo servicio.

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