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Salimos a comer rico en Buenos Aires Verde

Se trata de un un restaurante, con filiales en Palermo y Belgrano (CABA), que despliega platos a base de productos orgánicos y de estación, y con opciones vegetarianas, veganas y raw.

Salud, sabor y calidez, una ecuación imbatible. Ese es el leitmotiv de Buenos Aires Verde en sus versiones de Palermo y Belgrano. Un restaurante orgánico comandado por el chef Mauro Massimino, con platos a base de productos orgánicos y de estación, y con opciones vegetarianas, veganas y raw.

En este caso visitamos la sede palermitana para probar las nuevas propuestas pensadas para compartir: Tiradito de tofu a la plancha con salsa oriental, mayonesa de chile, verdeo, cilantro y salsa teriyaki con ensalada colesaw; Nachos raw con guacamole; Salchichitas Veggie con mostaza y kétchup raw; Papas asadas con salsa de tomate, queso fundido y guacamole; Tartin de “atún” con guacamole, quínoa tabule, huevo vegan, remolacha y pepinillos terminado con salsa teriyaki; o Brusquetas Raw de girasol y tomate con queso de cajú, tomates secos marinados, hongos deshidratados, olivas, frutos secos, pasas, pickles, palta, verdeo y espinaca.

Tal como anticipan los ingredientes, el resultado son platos con sabores intensos y diversidad de texturas, que vale la pena descubrir, sea uno vegano o no.

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