La organización de Turismo de Ft. Lauderdale dio a conocer una noticia que hará las delicias de los sibaritas que visiten este destino de Florida, dueño de 38,4 km. de playas de doradas arenas y más de 480 km. de canales navegables que le han hecho ganar el apodo de “Venecia de América” y “Capital mundial del yachting”.
Florida: alta cocina con el sello Michelin en Ft. Lauderdale
La Guía Michelin Florida 2025 consagró a cinco restaurantes de Ft. Lauderdale, posicionando al destino entre lo más relevante de la gastronómica global.
MASS, un auténtico templo de la alta cocina en el Four Seasons Hotel de Ft. Lauderdale, Florida.
Una noticia que tiene como protagonistas a cinco restaurantes por haberse ganado un lugar de honor en la edición 2025 de Guía Michelin en mérito a su excepcional calidad, creatividad y excelencia culinaria.
Al respecto, Stay Ritter, presidenta y CEO de Visit Lauderdale, dijo: “Nos enorgullece enormemente que Fort Lauderdale halla podido tener su tan esperado debut en la Guía Michelin Florida 2025, prestigiosa distinción que subraya el inmenso talento y creatividad de la escena gastronómica local. Es una oportunidad emocionante para mostrar los sabores excepcionales y la diversa oferta culinaria que hacen de nuestro destino algo verdaderamente único”.
Una Estrella Michelin en el Four Seasons
Esta prestigiosa distinción ha recaído en MAASS, un restaurante de estilo americano contemporáneo ubicado en el Hotel Four Seasons Fort Lauderdale que ofrece una experiencia gastronómica excepcional, elegante y sofisticada por igual.
Su cocina abierta brinda a los comensales una visión completa de la preparación del menú degustación meticulosamente desarrollado por el chef Ryan Ratin combinando técnicas francesas, ingredientes japoneses e influencias del sur de Florida.
Entre los platos estrella de MAASS sobresale la vieira sellada servida sobre puré de trufa, una refinada versión de sopa de fideos con pollo con un caldo cremoso y ojo de bife wagyu con trufas.
La experiencia concluye con postres como caviar con coco, los cuales aportan un final memorable para un menú ingeniosamente compuesto.
En este espacio los viernes, sábados y domingos de 11:30 a 14 se sirve un brunch gourmet.
Alta cocina bajo el galardón Bib Gourmand
Heritage lleva la alta cocina italiana al corazón del área metropolitana de Fort Lauderdale. Bajo la dirección del chef Rino Cerbone, este restaurante ofrece sabores audaces y reconfortantes en un ambiente animado y acogedor.
Conocido por sus pizzas al horno de leña, pastas caseras e interpretaciones creativas de platos tradicionales, Heritage logra el equilibrio perfecto entre la artesanía culinaria y una comida accesible y cotidiana, recibiendo elogios por ofrecer una calidad excepcional a precios razonables.
Tres recomendaciones bajo el sol de Florida
Tres restaurantes del área de Ft. Lauderdale recibieron sendas recomendaciones en la Guía Michelin Florida 2025, a saber:
Daniel’s, A Florida Steakhouse, presenta una versión refinada de la experiencia clásica de un asador, con énfasis en ingredientes locales y una carta de bebidas cuidadosamente seleccionada.
Dirigido por el chef Daniel Ganem, ofrece un menú que celebra la riqueza regional de Florida a través de filetes de carne vacuna cocinados por expertos, mariscos frescos y acompañamientos de temporada.
Evelyn's, ubicado en el Four Seasons Fort Lauderdale, ofrece una fresca perspectiva mediterránea inspirada en las regiones costeras de Oriente Medio y el norte de África que, al mismo tiempo, captura la esencia de la vida en el sur de Florida.
El menú del chef Brandon Salomon realza sabores vibrantes y vibrantes a través de platos elaborados con mariscos recién sacados del océano, hierbas frescas e ingredientes caseros.
Larb Thai-Isan trae los sabores intensos y aromáticos del noreste de Tailandia al área metropolitana de Fort Lauderdale, ofreciendo una auténtica muestra de la cocina de esa región en un ambiente informal y acogedor.
El chef Suksamran, con formación clásica en Tailandia, aporta un profundo conocimiento regional y una gran experiencia culinaria a cada plato, desde curris de intenso sabor hasta vibrantes ensaladas con hierbas.
El resultado es una experiencia gastronómica tradicional y a la vez refrescantemente distintiva que la convierte en un referente entre la creciente oferta internacional de la ciudad.
Mayor información: Sitio web oficial de la Oficina de Turismo de Ft. Lauderdale
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