El Conrad Punta del Este Resort & Casino ofrece varias alternativas gastronómicas y propuestas especiales según la temporada.
Así, el restaurante gourmet St. Tropez propone cada fin de semana un menú degustación, que se suma a la carta habitual.
La chef Magali O’Neill prepara, por ejemplo, “Pasta y basta”, un despliegue de tagliolinni, tagliatelle, papardelle, maltagliate, straccetti al curry, bigloli de paprika; así como pastas rellenas (agnolotti de atún, olivas y tomates; triangoli de ratatouille, camembert y albahaca; ravioli de cangrejo con jengibre y cilantro) con salsas para combinar a gusto de los comensales (frutos del mar Adriático, bolognesa de ternera, rústica de tomate, hongos a la Piamontesa y pesto genovese).
OVO NIGHTCLUB & DAYCLUB.
Otro de los espacios gastronómicos del hotel es el OVO Nightclub & Dayclub, que presenta un novedoso concepto de entretenimiento. Se trata de un tecnobar restó donde se pueden degustar platos de la cocina fusión asiático-peruana, tragos y cócteles en una barra iluminada de 360 grados, y al mismo tiempo jugar y navegar en las más de 70 tablets dispuestas en las mesas.
Entre los platos sobresalen tiraditos de atún, salmón o lenguado; tartares; ceviches; ensaladas; sopas de miso y de mariscos; tempuras de pulpo, pollo y langostinos; yakitoris (de camarones, salmón, lomo o cordero); merluza negra; esturión empanado con panko y medallones de lomo con hongos.
Los postres merecen un capítulo aparte: roll de coco, banana y ananá con helado de crema y nueces caramelizadas; tiramisú de té verde Matcha y frutos del bosque; y chocolate amargo en dos texturas.
En cuanto a las veladas especiales, el bar ofrece los jueves la promo “Sushi art & music”, que incluye variedad de piezas de sushi –rolls, makis y nigiris– en la modalidad “all you can eat”, un postre (entre tres opciones) y una copa de vino Terrazas Chardonnay o de champagne Chandon, teniendo house music como telón de fondo.
Mientras que de viernes a domingo “Food & music” combina un menú degustación Nikkei –entrada, principal y postre – y una copa de vino Terrazas de los Andes, también con house music del dj en vivo.
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