Buenos Aires tiene lugares donde la historia dejó de correr y se quedó conversando en las mesas. Espacios que vieron pasar músicos, escritores y políticos que moldearon la cultura argentina. Entrar a uno de estos cafés es como abrir un libro antiguo que todavía se sigue escribiendo.
Argentina: ¿Qué son los "Bares Notables" de Buenos Aires y cuáles debes conocer?
Los Bares Notables no son simplemente cafeterías antiguas. Son instituciones reconocidas oficialmente por la ciudad por su valor histórico, arquitectónico y cultural.
Acá el tiempo se toma distinto. Las conversaciones se alargan, el cortado llega servido por mozos que dominan su oficio, y las paredes guardan anécdotas de personalidades que cambiaron el rumbo del país. Te contamos cinco imperdibles para que conozcas cuando visites la capital argentina.
Café Tortoni: El Más Antiguo de Todos
Abrió sus puertas en 1858 y sigue siendo el café más emblemático de la ciudad. Por sus mesas pasaron Carlos Gardel, Jorge Luis Borges, Federico García Lorca y Alfonsina Storni. Cuando entrás, las columnas de mármol, los vitrales de colores y las pinturas te devuelven a la época dorada de la cultura argentina.
El Café Tortoni está sobre la Avenida de Mayo y no solo ofrece café y chocolate caliente con churros. Tiene una sala de espectáculos donde cada noche el tango toma el escenario. Los turistas llegan de todas partes del mundo, pero los porteños también siguen frecuentándolo porque mantiene ese ambiente de tertulia que ya casi no existe en ningún otro lado.
La Biela: Elegancia Bajo el Gomero de Recoleta
Ubicado frente a la Iglesia del Pilar y el Cementerio de Recoleta, La Biela nació ligado al mundo de las carreras de autos en los años 50. Su nombre homenajea a esos fanáticos del automovilismo que se juntaban ahí para hablar de sus pasiones.
La terraza bajo el gomero gigante es uno de los lugares más buscados para tomar algo mientras observás el movimiento del barrio. Adentro, la madera cálida y las fotografías antiguas rodean esculturas de personajes como Jorge Luis Borges y Adolfo Bioy Casares, que eran clientes frecuentes. El servicio de mozos profesionales te hace sentir que el tiempo no pasó por este rincón de la zona norte.
36 Billares: El Refugio de los Jugadores
Sobre la Avenida de Mayo, este café funciona desde finales del siglo XIX y es famoso por su salón de billar en el subsuelo. Expertos y novatos se encuentran bajo luces suaves para jugar en mesas que tienen décadas de historia.
Los ventanales amplios dan a la avenida y la decoración te traslada a la Buenos Aires de principios de 1900. Además del billar, acá podés disfrutar desde pastelería casera hasta comida de bodegón tradicional. Es un punto cultural clave del centro que combina deporte, gastronomía y tradición en un mismo espacio.
Confitería La Ideal: Lujo Restaurado en el Centro
A pasos del Obelisco, La Ideal es una obra maestra de la arquitectura belle époque que abrió en 1912 y fue restaurada recientemente para devolverle todo su esplendor. Techos altísimos, arañas de cristal y una carpintería detallada la convierten en una de las confiterías más hermosas de Latinoamérica.
Durante muchos años fue el lugar predilecto de la alta sociedad porteña. Hoy se destaca por sus milongas históricas y por ser escenario de películas internacionales. Su salón sobre la calle Suipacha es un refugio tranquilo donde la pastelería de autor y el té de la tarde se sirven en un ambiente patrimonial recuperado con todos los detalles.
Café Tabac: Modernidad con Tradición en Palermo
En la esquina de Avenida del Libertador y Coronel Díaz, Café Tabac representa la versión contemporánea de los Bares Notables. Durante décadas fue el punto de encuentro de periodistas, intelectuales y artistas del espectáculo. Su diseño se renovó sin perder la esencia que lo hizo parte de este patrimonio cultural.
Los ventanales enormes miran hacia una de las zonas más verdes de la capital. Tabac funciona tanto para un desayuno de trabajo como para una cena relajada. Su ubicación estratégica en Palermo y su ambiente cosmopolita lo mantienen activo y lleno de gente, demostrando que la tradición del café porteño puede adaptarse a los tiempos actuales sin traicionar su identidad.
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